Pré-aquecer o forno (200ºC ) e em uma forma untada colocar os alhos e os tomates, um fio de azeite por cima e assar por aproximadamene 15 a 20 minutos.
Descascar os tomates e o alho que tiramos do forno e bater-los no processador junto com os outros ingredientes até formar uma pasta,...
Descascar e ralar as abobrinhas e a batata (crua).
Espremer um pouco para escorrer o excesso de água da abobrinha.
Em uma tigela colocar as abobrinhas e batata raladas, os ovos, o azeite, o queijo (ralado ou passado pelo espremedor de batata) e, pouco a pouco, acrescentar a farinha de trigo e...
Misturar todos os ingredientes (exceto a gema) até formar uma massa uniforme.
Modelar os pãezinhos.
Pincelar a gema por cima e salpicar o gergelim (opcional).
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 a 25 minutos.
