Dissolva o fermento no leite, coloque a pitada de sal, o ovo, o óleo e adicione a farinha aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos, bem macia.
Divida em 2 partes para forrar e cobrir a forma e reserve.
Prepare o recheio, pique tudo, menos a mortadela que deve ser em fatias, tempere...
Ferva a água com a manteiga, misture o ovo o sal e a farinha.
Depois despeje a água fervida sobre essa mistura, mexa bem.
Frite as colheradas em óleo quente e coloque sobre papel absorvente.
Ferva o óleo com água e sal.
Despeje sobre a fécula e deixe esfriar, depois de frio quebre os ovos até dar ponto de espremer, pode utilizar as embalagens de arroz ou açúcar para espremer os biscoitos.
Asse em forno quente, e não abra o forno antes dos biscoitos estarem corados.
Cozinhe o abacaxi com o açúcar e água por 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente a gelatina, dissolva bem.
Espere esfriar um pouco e coloque o creme de leite, misturando bem.
Coloque para gelar até que fique firme.
Misture tudo muito bem.
Frite em óleo quente às colheradas.
Retire quando estiver dourado e coloque em papel absorvente.
