Tempere as coxas com sal e pimenta.
Passe os pedaços pela farinha e bata bem para retirar o excesso.
Esquente o azeite em uma frigideira (ou panela) grande, sem amontoar as coxas.
Frite bem por 15 minutos de cada lado.
Retire e reserve.
Retire a maior parte de gordura da frigideira.
Frite...
Carne:
Tempere o frango avesul com os alhos, o vinho, o sal e a pimenta.
Deixe a marinar durante uns 15 minutos.
Frite os bifes de frango avesul no óleo quente, deixando dourar dos dois lados.
Coloque-os em uma travessa.
Molho:
Frite a cebola na manteiga até dourar, junte a...
Corte os filés de frango no sentido do comprimento para que eles fiquem finos.
Em um refratário retângular untado, forre o fundo com os filés e, por cima, polvilhe com o creme de cebola.
Coloque por cima o creme de mesa (nata) e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até gratinar.
Quando...
Tempere as sobrecoxas com o alho, limão, sal e pimenta-do-reino.
Numa frigideira anti-aderente, derreta a manteiga e doure as sobrecoxas, começando pelo lado da pele.
Retire-as e reserve.
Na mesma frigideira, murche a cebola.
Acrescente a farinha de trigo.
Volte as sobrecoxas para a...
Em uma panela, frite bem o bacon até dourar, derreta a margarina e refogue a cebola.
Acrescente as frutas secas e continue refogando, tempere com sal, junte a farinha de mandioca de uma só vez e mexa muito bem.
Dica: sirva para acompanhar carne (peru, lombo, tender e outras).
