Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho amassado, com a pimenta e o sal.
Junte a carne cortada em pedaços.
Deixe dourar bem, por cerca de 10 minutos.
Adicione o louro, os tomates e o vinho.
Misture rapidamente.
Adicione os tabletes de caldo de carne, já dissolvidos na...
Cozinhe o feijão na panela de pressão até ficar bem macio (cerca de 50 minutos).
Aguarde sair a pressão e amornar.
Despeje o conteúdo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Passe por uma peneira e reserve.
Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Em seguida, misture o tomate e o sal,...
No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes até ficar homogêneo (cerca de 5 minutos).
Coloque em uma tigela.
Leve ao congelador por 1 hora ou até endurecer.
Retire e bata na batedeira com o leite condensado e o emulsificante durante 15 minutos.
Volte ao congelador por cerca de 5 horas...
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho.
Junte o tomate, a carne, a pimenta, o caldo de carne e refogue, mexendo sempre por cerca de 3 minutos.
Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 1 hora após iniciar a fervura.
Enquanto isso, em um recipiente,...
Na panela de pressão, misture o fubá com a água fria e o óleo.
Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura.
Adicione, aos poucos, a água fervente e o sal até obter uma mistura homogênea.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após iniciar fervura.
Elimine a pressão e transfira para um...
