Descascar as cebolas, cortar as pontas e cortá - las ao meio.
Lavar as cebolas, depois fervê - las por 10 minutos, escoar toda água, e levar a geladeira.
Fazer a calda com açúcar, cravo, canela e gengibre.
Coloque as cebolas e deixe cozinhar por 2 minutos.
Desligar o fogo, deixar esfriar e...
Picar bem picado os dentes de alhos. Não usar trituradores ou processadores, (picar com faca ou facãozinho). Picar do mesmo modo as fatias de gengibre e
picar os ramos de salsinha. Somente as folhas, não usar os talinhos.
Colocar em uma frigideira pequena ou média, uma xícara de azeite de oliva...
