Coloque as uvas passas de molho no vinho por cerca de 8 horas.
Coloque as ameixas de molho no leite por 3 horas e depois passe no liquidificador (sem as sementes).
Bata o açúcar com a manteiga e a margarina.
Acrescente os ovos e bata bem.
A partir desse ponto não use mais a batedeira.
...
Retire as gemas dos ovos, apertando levemente, pelas laterais da metade dos ovos já cortadas.
Amasse - as com um garfo.
Reserve as claras.
Adicione às gemas: a maionese, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta.
Misture bem.
Recheie a clara de ovo cozida com essa massa.
Salpique curry...
