Corte o lagarto em bifes na grossura de 1 dedo.
Frite-os rapidamente em uma panela apenas com óleo para dar uma dourada e reserve.
Na panela de pressão adicione a água, o molho de tomate, a cerveja e o creme de cebola e mexa.
Coloque o lagarto pré frito na panela com o molho e cozinhe na...
Descasque as cebolas e corte - as na largura de aproximadamente 4 mm.
Pegue uma rodela de cada vez e solte seus anéis.
Passe - os na maizena e depois peneire - os.
Separe.
Bata os ovos com um garfo.
Junte o sal, a pinga, a pimenta e o orégano.
Passe as cebolas nesta mistura e frite em óleo...
