Massa:
Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o sal.
Bata até dobrar de volume (aproximadamente 5 minutos).
Desligue e junte a farinha aos poucos, mexendo delicadamente.
Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 150°, ao colocar a massa mude...
Massa:
Coloque todos os ingredientes, exceto a salsa, no liquidificador e bata a ponto de deixá-la como um mingau cremoso (nem grosso, nem ralo).
Adicione a salsinha e reserve.
Recheio:
Tempere a ricota à seu gosto.
Misture-a ao catupiry e junte o bacon frito.
Recheie as panquecas.
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Cozinhe o miojo com o tempero (do saquinho).
Aqueça a manteiga, frite o bacon e a cebola, deixe-os bem tostadinhos.
Quando o macarrão estiver cozido, retire o excesso de água, mas não o deixe seco.
Junte ao macarrão o bacon e a cebola fritos, o milho e a mussarela frita e tempere a gosto.
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Numa vasilha, misture bem todos os ingredientes.
Aqueça o óleo e frite os bolinhos à colheiradas até dourarem.
Frite a cebola, o pimentão e o bacon na margarina e no azeite.
Acrescente os ovos até obter uma omelete.
Coloque o palmito desfiado ou picado e junte o catupiry.
Reserve.
Misture o amido de milho no creme de leite e jogue no refogado.
Mexa bem até obter um creme.
Tempere e salgue a gosto.
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