Para o Recheio:
Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates e deixe cozinhar até desmanchar um pouco.
Junte o palmito, a ervilha e tempere a gosto.
Misture bem e deixe cozinhar por 1 minutos.
Junte aos poucos a farinha de trigo sempre mexendo e por...
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas acrescente o creme de leite e reserve.
Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum.
Reserve.
Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata...
Massa:
Dissolva o fermento no açúcar e coloque um a um os demais ingredientes: a manteiga, as gemas, os ovos inteiros, o sal, as raspas de casca de laranja, a essência de laranja, o leite e a farinha de trigo.
Misture bem.
A massa deve ficar macia.
Neste ponto você adiciona o recheio...
Coloque as ameixas em uma tigela pequena, cubra com água fria e deixe de molho durante a noite.
No dia seguinte, pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150° graus).
Escorra as ameixas e reserve.
Em uma assadeira com 30 cm de diâmetro, coloque o óleo e a manteiga, leve ao fogo alto até a...
Em uma panela coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo até levantar fervura.
Em seguida leve ao liquidificador para bater por 3 minutos.
Levar à geladeira.
Para a cobertura:
Bata as claras em neve e acrescente à mistura de gelatina previamente dissolvida em 1/2 xícara de...
