Aqueça a panela de pressão sem a tampa em fogo baixo.
Coloque a manteiga para derreter.
Quando estiver derretida, coloque o óleo, a cebola e o alho, refogue mas não deixe fritar.
Acrescente as sobrecoxas e frite até que mude de cor e fique esbranquiçada.
Enquanto isso, vá temperando com os...
