colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela.
quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 à 25 minutos em fogo médio.
filtre, e após coloque a maçã picadinha.
manter no fogo, após o preparo