Deixe a carne seca de molho na água na véspera, escorra a água, acrescente 4 xícaras de água e cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 35 minutos.
Desfie e reserve.
Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, a cenoura, o pimentão e o milho, por aproximadamente 5 minutos,...
