Deixe de véspera a canjica branca de molho em água fria.
Remova a água e cozinhe em panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 2 horas.
Leve ao forno o amendoim até dourar, espalhe em um guardanapo de pano e pressione o amendoim no guardanapo até soltar as casquinhas...
