Cozinhe os peitos de frango com o caldo de galinha, depois desfie não muito fininho.
Pique o repolho meio grosso para que ele apareça bem no prato.
Pique as azeitonas em 4, as maçãs em cubinhos e os cogumelos.
Misture tudo em uma tigela grande para ficar fácil de mexer.
Acrescente a maionese...
Picar e umedecer os pães com 2 xícaras de leite, amassando até ficar uma massa homogênea.
Acrescentar a carne moída, o alho amassado com sal, cheiro verde, cebola ralada, tomate picado em cubinhos sem sementes.
Fazer os bolinhos no formato desejado.
Passar na farinha de rosca e fritar no óleo...
Pré-cozinhe as salsichas.
Passe-as no ovo com o leite, na farinha de rosca e novamente no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Sirva com arroz, feijão e uma boa saladinha verde.
