Cozinhe a mandioca não muito mole.
Bata no liquidificador com ½ litro de água.
Reserve umas 100 g da mandioca cortada em cubos.
Enquanto o restante da água esteja fervendo.
Coloque em uma panela o óleo, frite o alho, a cebola e refogue a lingüiça, a carne, a cenoura, o chuchu e o pimentão.
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Misture o vinho, a água, o açúcar e o amido de milho.
Misture tudo e leve ao fogo para engrossar.
Deixe cozinhar bem para que não fique com gosto de amido.
Quando estiver no ponto, retire e coloque em um pirex.
Salpique coco ralado por cima, deixe esfriar e leve á geladeira.
Depois é só...
Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos o fermento, as bananas e a maçã.
Misture, aos poucos, o restante dos ingredientes.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
Leve para assar durante 30 minutos em forno pré - aquecido.
Pode decorar com coco ralado e canela em pó.
Esquente bem um copo e meio de leite, coloque sobre o sagú e reserve até que ele fique transparente e crescido.
Pegue uma panela, leve ao fogo o litro de leite com os cravos.
Quando levantar fervura, adicione o sagú já amolecido, mexa até que cozinhe e os grãos estejam todos transparentes.
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Molho branco:
Quando o leite levantar fervura junte o amido e a farinha de trigo dissolvido no ½ copo de água.
Coloque o orégano, caldo de galinha e o creme de cebola, deixe engrossar, junte o creme de leite cozinhe mais alguns minutos e desligue o fogo.
Molho vermelho:
Junte a pomarola,...
