Colocar a berinjela em um escorredor, polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos, para escorrer todo o líquido amargo e enquanto isso, rale a cebola e se desejar, pique os cogumelos.
Numa panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
Lave a berinjela para retirar o excesso de sal e...
Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado, o leite, meia xícara de chocolate em pó e as gemas, mexendo sempre, até adquirir consistência levemente cremosa (2 a 3 minutos após a fervura).
Deixe esfriar.
Enquanto isso, misture aos poucos a outra metade do chocolate em pó e o café...
