Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.
Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates.
Polvilhe o coentro.
Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe.
Leve ao fogo baixo, com a...
Bata a manteiga, com o açúcar, e as gemas, até obter um creme macio.
Junte o creme de leite, e misture bem.
Acrescente o coco ralado, o fermento, e , pouco a pouco, junte a farinha de trigo até formar uma massa fofa no ponto de enrolar.
Faça pequenas bolas de massa, marque-as com um garfo,...
Raspe o milho das espigas com uma faca.
Coloque o milho no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar.
Bata bem.
A seguir, passe a mistura pela peneira.
Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente.
Retire, despeje numa forma refratária e...
Dissolva o fermento no leite e reserve.
Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem.
Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos.
Pegue pequenas porções da massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares...
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e sirva com gelo picado.
