Lave bem o arroz já escolhido e escorra.
Coloque numa panela a cebola, o alho e o óleo e deixe fritar.
Acrescente o arroz escorrido e mexa até que fique transparente.
Acrescente 3/4 litro de água quente.
Por último, tempere com o sal e deixe cozinhar lentamente por 20 a 25 min.
Ou até que o...
Frite a cebola no óleo, junte o arroz, a cenoura e refogue bem.
Acrescente o caldo de carne dissolvido em trez xicaras de agua fervente.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por 15 minutos, antes de misturar os demais ingredientes.
Decore a gosto.
Sirva quente.
Pique a carne seca em pedacinhos, leve ao fogo com água para duas fervuras (para retirar o excesso de sal).
Troque uma terceira água e junte meia cebola, a salsa, a manjerona, a cebolinha e a folha de louro.
Deixe ferver bem.
Retire a carne, coe o caldo e reserve.
Leve ao fogo uma panela com...
Corte a carne em vários pedaços e deixe de véspera, de molho em bastante água.
Escorra, enxugue bem a carne e pique em pedacinhos.
Retire a pele da lingüiça e corte-a em rodelas finas.
Frite o toucinho no óleo quente, refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne e a linguiça e frite por mais...
Dissolva o caldo de carne em quatro xícaras de água fervente.
Junte o arroz e cozinhe em fogo baixo por vinte minutos.
Acrescente a margarina e misture com um garfo.
Coloque em uma forma refratária (média), espalhe os tomates, pouvilhe com orégano e cubra com a mussarela.
Leve ao fogo quente...
