Bata a margarina com o açúcar e as gemas.
Adicione a farinha e a maizena bata bem e junte o creme de leite.
Bata mais um pouco.
Acrescente as claras e neve e, por último, o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada, eu costumo usar a de buraco no meio.
Amasse bem os morangos com um garfo, coloque o açúcar, conhaque e deixe macerando por 15 minutos.
Após esse tempo, prove o açúcar e acrescente o creme de leite (sem soro).
Monte o pavê alternando a bolacha com a mistura.
Fica mais gostoso se preparado na véspera.
Disponha os filés num refratário, lado a lado.
Numa vasilha, coloque os dentes de alho, passados no espremedor, o caldo de galinha amassado e o azeite até ficar uma mistura meio mole.
Besunte os filés com essa mistura, coloque o queijo em cima e leve para assar no forno baixo.
Depois de uns 20...
