Limpe e lave bem a couve -flor e o brócolis.
Separe - os em buquês.
Ajeite em um refratário raso, regue com a água e o sal.
Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência 10.
Escorra e reserve.
Pta o molho, coloque em um refratário fundo, a manteiga, a cebola e o amido de milho...
Leve tudo ao fogo para derreter.
Retire do fogo e misture bem.
Abra o camarão com uma faca, sem deixar que as partes se separem.
Em uma tigela, coloque os camarões.
Tempere - os com o suco de limão, o alho, a salsinha e o sal.
Deixe descansar por 30 minutos.
Retire - os do tempero e seque - os com papel absorvente.
Passe os camarões pela manteiga...
Fazer um creme com o leite, o leite condensado e as gemas.
Depois de frio, acrescentar as claras em neve com o creme de leite e o açúcar.
Caramelizar com 1/2 copo, mais um pouco de açúcar.
Misturar 1 copo de leite com 2 colheres de nescau.
As claras são acrescentadas ao creme.
Coloque os saquinhos de chá em um recipiente.
Juntar a água fervente sobre eles.
Acrescente a canela e os cravos.
Tampe e deixe descansar por 5 minutos.
Misture bem.
Deixe esfriar.
Acrescente o suco de laranja e o açúcar.
Misture bem e leve para a geladeira.
