Corte o alho poró em rodelas finas.
Esquente manteiga e o azeite de oliva (juntos) e "frite" o alho poró até que ele murche (mais ou menos 5 minutos).
Enquanto isso, coloque em outra panela o leite (frio) e a sopa de cebola.
Mexa até engrossar.
Quando a sopa de cebola estiver cremosa,...
