Depois de cortada a berinjela, colocar em uma panela com água e levar ao fogo por cerca de 5 a 10 minutos.
Depois de cozida, misturar os outros ingredientes já cortados, com o o sal, o azeite, o vinagre e o orégano.
Deixar na geladeira por aproximadamente 4 horas.
Servir gelado e com torradas.
