Tempo para consumir.
Olá, quanto tempo ela pode ficar em conserva? É necessário manter na geladeira? Obrigada.
Resposta de Fernando Magalhães
Olá Caroline,
Então, essa é uma resposta que não saberei te responder pois sempre que faço não dura mais que 3 dias, pois acabamos com o tomate seco, mas nesse período, mantenho na geladeira.
E no forno convencional???
Olá Fernando, posso fazer no forno convencional? e o eu tenho que seguir todo o passo a passo? é necessario ir retirando o liquido liberado pelo tomate?
Resposta de Fernando Magalhães
Olá Michele, bem, esta receita eu desenvolvi com base nas receitas tradicionais (de forno), em todas as que eu vi, o tomate teria de ficar de 6 à 8 horas no forno. Como eu adoro tomate seco e não teria todo esse tempo, fui pegando o que achava essencial das outras receitas e juntando à minha mas com o diferencial do microondas só para acelerar a desidratação do tomate. Como eu nâo gosto de comida de microndas, optei por colocar um pouco no forno tradicional, só para dar aquela queimadinha básica que o microndas não faz. E ficou uma delícia, nâo vai se arrepender .... boa sorte ... abraço !
Tomate seco
Por favor me tire uma dúvida, o tomate é cortado ao meio e colocado virado para baixo a parte cortada. Não entendi bem.
Resposta de Fernando Magalhães
Olá Vilma, o tamate é cortado ao meio e a parte cortada fica para cima que é onde vc vai jogar o vinagre e o sal, ok! Só fique atenta ao microondas, pois pode haver diferença no tempo de prepara devido a variação de potência entre os microondas.
Caroline em 17/11/2009
Michele em 27/10/2009
Vilma em 29/09/2009
