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Mousse de bacalhau

Receita enviada por sonia cabral
Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 20min
  • Ingredientes:
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  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de batatinha do reino
  • 100 g de margarina
  • 50 g de queijo parmesão
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates sem pele maduros
  • Folhas de salsa
  • 2 cebolas brancas
  • 2 ovos
  • Algumas azeitonas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 3 colheres de azeite doce
  • Modo de Fazer:
    1. Limpe o bacalhau, coloque de molho e retire todo o sal e reserve
    2. Refogue todos os temperos no azeite doce junte o bacalhau
    3. Faça um purê com a batata
    4. Forre um pirex com o mesmo e coloque o bacalhau que já está refogado
    5. Cozinhe os ovos, corte em rodelas e coloque em cima do bacalhau cubra com o restante do purê
    6. Pegue a lata de creme de leite e a lata de maionese faça um creme e cubra o purê e leve ao forno para gratinar
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