Sugestão
É...
O bom mesmo é não por sal, pq o provolone já é um tipo de queijo bem salgado!
Mas vai muito do gosto, quem gosta de bastante sal, colocando fica bom também...
Coloque sal SIM
coloque pouco sal, porque no momento que vc frita, a perda do sal do provolone sai, ai fica sem graça o paladar vai por mim, fiz vários testes e fica ótimo