Arroz com ovos
Tempo de Preparo:
35min
Rendimento:
4 porções
Receita enviada por:
Tudo Gostoso
Ingredientes:
- 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras de chá de água fervente
- 1 1/2 xícara de chá de arroz cru, lavado e escorrido
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Manteiga ou margarina para untar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de salsa picada
Modo de preparo:
- Coloque em uma panela o caldo de galinha e o arroz
- Leve ao fogo alto, assim que atingir a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada, por cerca de 20 minutos ou até que o arroz seque
- Acrescente o queijo ralado e misture bem
- Apague o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos
- Unte uma forma refratária com a manteiga (ou margarina) e despeje nela o arroz
- Faça quatro depressões (cavidade pouco profunda) na superfície e quebre, em cada uma delas, um ovo
- Coloque um pouco de manteiga (ou margarina) sobre cada ovo e leve ao forno quente por cerca de 5 minutos
- Sirva em seguida, polvilhado com salsa