Souflé de Legumes
Tempo de Preparo:
30min
Rendimento:
8 porções
Receita enviada por:
Christianne Meirelles
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 50 g de queijo ralado
- 4 ovos
- Legumes cozidos e cortados em cubos
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
- Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
- Por fim as claras em neve
- Leve imediatamente ao forno a 180°C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos