Falsa panqueca de batata e cenoura
Tempo de Preparo:
35min
Rendimento:
4 porções
Receita enviada por:
Elaini Yano
Ingredientes:
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 colher de chá de margarina
- 1 clara
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo aproximadamente
Modo de preparo:
- Misture a batata, a margarina, a clara, a cenoura, o queijo e o sal
- Acrescente a farinha e reserve
- Aqueça uma frigideira antiaderente, besunte com o azeite e faça as panquecas, colocando um pouco da massa e alisando bem
- Deixe dourar de um lado e vire do outro
- Coloque a falsa panqueca sobre o prato e "deite" um pedaço de frango ao molho ou carne moída
- É um ótimo acompanhamento
- Experimente