Pavê de abacaxi
Tempo de Preparo:
1h 00min
Rendimento:
10 porções
Receita enviada por:
graziella de lima vieira
Ingredientes:
- 1 abacaxi grande
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite de vaca
- 500 ml lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de maizena
- 2 pacote de biscoito do tipo maizena
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 gemas passadas na peineira
- 1 colher de chá de baunilha
- 100 g de castanhas de caju picadas
Modo de preparo:
- Descasque o abacaxi e rale no ralador grosso
- Coloque em uma panela para escorrer e reserve o caldo
- Coloque a poupa do abacaxi em uma panela com o açúcar e leve ao fogo para cozinhar ligeiramente
- Reserve
- Misture o leite condensado, o leite
- A maizena que deve ser diluida no leite, as gemas, e a baunilha e leve ao fogo para engrossar
- Espere esfriar e misture o creme de leite
- Coloque os biscoitos embebidos na calda do abacaxi em uma forma
- Cubra com o doce do abacaxi, acrescente o creme e salpique com as castanhas de caju
- Faça novas camadas e termine com o creme por cima
- Enfeite com abacaxi, castanhas de caju e cerejas
- Leve para a geladeira e sirva gelado