Chutney de pimentão da Isabel
Tempo de Preparo:
45min
Rendimento:
50 porções
Receita enviada por:
ISABEL CRISTINA B. DOS SANTOS
Ingredientes:
- 1 kg de pimentão vermelho
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
Modo de preparo:
- Lave os pimentões, tire o cabinho e as sementes, corte em pedacinhos e coloque no liquidificador
- Bata por 3 minutos
- Coloque em uma peneira com uma vasilha embaixo para reservar o líquido, deixe escorrendo por uns 30 minutos
- Leve ao fogo uma panela alta com o pimentão, o açúcar, o sal e 1 xícara do líquido
- Apure no fogo baixo até desprender do fundo da panela, como se fosse uma geléia
- Para servir coloque uma peça de vidro com o chutney, outra com o queijo cremoso philladelphia e torradinhas feitas com orégano sal e azeite
- Coloque na torrada um pouco de philladelpfia e um pouco de chutney