Quindim
Tempo de Preparo:
5h 50min
Rendimento:
20 porções
Receita enviada por:
uesllei cardim
Ingredientes:
- 1/2 kg de açúcar
- 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 3 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 18 gemas
Modo de preparo:
- Misture bem o açúcar com o coco até forma uma massa mole e úmida
- Junte a manteiga e mexa
- Deixe descansar na geladeira coberto com um filme plástico por 5 horas
- Passe as gemas na peneira e incorpore-as à massa de coco
- Deixe descansar por 30 minutos
- Despeje a massa em forminhas individuais untada e polvilhada com açucar
- Disponha as forminhas em uma assadeira e ponha água quente até o meio das forminhas
- Leve para assar em forno médio preaquecido até ficar firme
- Desenforme frio