Peixada
Tempo de Preparo:
1h 30min
Rendimento:
0 porções
Receita enviada por:
dorival darci ribeiro
Ingredientes:
- Peixes pescada, bacalhau, cação, (pode-se fazer com todos juntos)
- Batatas
- Azeitonas pretas
- Pimentão verde
- Tomates
- Cebolas
- Ovos cozidos
- Grao de bico
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão
Modo de preparo:
- Em uma panela alta, colocar camadas dos ingredientes começando pelos tomates, batatas cruas em rodelas, cebola, pimentão, grão de bico ( deixar de molho de um dia para o outro), e os peixes crus, intercalar as camadas acima, regar tudo com bastante azeite de oliva, a água dos tomates e batatas ajudarao no cozimento
- Fazer um molho com o sal e a pimenta e suco de limão para temperar, antes de regar com o azeite
- Cozinhar em fogo brando com a panela tampada, servir com arroz branco e salada de rúcula
- Quantidade dos ingredientes depende do tamanho da panela e do número de pessoas