Manjar de coco
Tempo de Preparo:
1h 00min
Rendimento:
12 porções
Receita enviada por:
Aline Raquel Olivério
Ingredientes:
- 800 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 pacotes de pudim sabos coco (pode ser flan)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopo cheia de amido de milho
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras e 1/2 de açúcar
- 200 g de ameixas pretas sem semente
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador todos os ingredientes do manjar
- Leve ao fogo até engrossar
- Coloque em uma forma de pudim
- Deixe esfriar
- Leve à geladeira até ficar bem gelado
- Pique bem as ameixas, misture a água e o açúcar
- Leve tudo ao fogo e ferva até reduzir de volume
- Fica uma calda grossa e moreninha
- Se engrossar demais pode colocar um pouco mais de água