Torta de purê com frango
Tempo de Preparo:
1h 50min
Rendimento:
4 porções
Receita enviada por:
Regiane Cartolari
Ingredientes:
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 700 g peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média ralada
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 1 requeijão de bisnaga tipo "catupiry" ou requeijão de copo
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa) oleo
- gema de um ovo
- salsinha, cebolinha, oregano e sal a gosto
Modo de preparo:
- frite a cebola ralada em uma colher de óleo, acrescente o frango cozido e desfiado, a lata de milho e os temperos a gosto e deixe refogar ate que esteja completamente macio
- reserve
- após amassar as batatas que já foram cozidas, tempere-as com sal e leve ao fogo baixo com 200ml de leite, a margarina e o queijo ralado até que desgrude do fundo da panela
- em uma travessa coloque a metade do purê, depois o recheio de frango e por cima deste coloque o requeijão sem apertar e de modo desproporcional e por último o restante do purê
- pincele com uma gema de ovo levemente batida e polvilhe com queijo ralado e/ou cebolinha verde picadinha
- leve ao forno por mais uns 10 minutinhos
- sirva quente