Macarrão com ricota
Tempo de Preparo:
40min
Rendimento:
4 porções
Receita enviada por:
Elisa Julia
Ingredientes:
- 500g de espaguete
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 150g de ricota defumada
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela grande, cozinhe o espaguete em bastante água fervente com sal
- Quando o espaguete estiver quase cozido, frite o alho e a pimenta dedo-de-moça numa frigideira com o azeite de oliva, em fogo médio, até dourar levemente o alho
- Escorra o espaguete quando estiver al dente, transfira para a frigideira com o azeite e deixe tomar gosto, em fogo alto, misturando bem
- Retire do fogo, acrescente a ricota ralada e sirva a seguir