Escondidinho de Bacalhau

Modo de preparo:

1. Cozinhar as batatas, fazer um purê e reservar
2. Dessalgue o bacalhau e reserve
3. Em uma panela coloque o azeite e frite cebola, alho e alho-poró
4. Acrescente o bacalhau e deixe fritar um pouco
5. Coloque os tomates sem sementes picados, pimenta-do-reino e acerte o sal
6. Acrescente o vinho, os cogumelos fatiados, palmitos picados, as azeitonas e deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir todo o lí­quido
7. Por último, desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e o Requeijão Light Tirolez
8. Num refratário coloque metade do purê de batatas, depois distribua­ o recheio e por cima coloquei o restante do purê
9. Faça uma mistura de farinha de rosca e Queijo Parmesão Tirolez
10. Polvilhe a mistura sobre o “escondidinho”
11. Levei ao forno para gratinar
12. Sirva com arroz branco

Informaçães Adicionais

1. Classificação: Médio
   Rendimento: 4 porções
   Calorias: 490 kcal
   
   Créditos: Tirolez.