Caldo de peixe
Tempo de Preparo:
40min
Rendimento:
4 porções
Receita enviada por:
meire
Ingredientes:
- 1 cebola média
- 2 limões
- Sal
- 1 tomate grande
- 2 dentes de alho
- 1 caldo de peixe ou camarão
- 1 colher maizena
- Pimenta de cheiro e coentro (se gostar)
- Cheiro verde, e salsinha
- 2 colheres de extrato de tomate
- 300 g de peixe com cabeça
- 3 colheres de azeite
- Sugetão no final Coloque 1 ovo
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com sal, limão e alho
- Coloque no fogo o azeite, a cebola bem picadinha, o alho, a pimenta de cheiro, e refogue
- Despeje o peixe e frite durante uns 2 minutos
- Depois acrescente o tomate, o coentro, o caldo de peixe já dissolvido em 1 copo de água, e o extrato de tomate
- Tenha cuidado com o sal
- Deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos, até cozinhar o peixe bem
- Dissolva a maizena em um pouco de água da panela e coloque mexendo para não embolar
- Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador com cabeça e tudo
- Bata até ficar homogênea a mistura
- Coloque na panela outra vez para dar o toque final
- Despeje tudo de volta na panela e coloque o cheiro verde e a salsinha, tampe e deixe 3 minutos
- Se quiser adicione o ovo e mexa para ficar homogêneo
- Sirva com pão torrado molho de pimenta e queijo ralado e bom apetite você ira adorar, além de ser leve aquece bastante
- Vale a pena