Torta de frango
Tempo de Preparo:
20min
Rendimento:
8 porções
Receita enviada por:
Luciana Venceslau Coelho
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 peito grande de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados sem pele e sem semente
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 1 gema de ovo
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Forre o fundo e as laterais de um refratário, untado com manteiga, com 2/3 das fatias do pão de fôrma
- Reserve
- Refogue em uma panela o alho e a cebola no azeite
- Em seguida, junte o frango desfiado e refogue rapidamente
- Acrescente os tomates, as azeitonas e o amido, dissolvido no leite
- Mexa bem até ferver e engrossar um pouco
- Adicione o requeijão e a salsa
- Coloque o recheio sobre a camada de pão junto com 1/3 da mussarela ralada
- Cubra com as fatias restantes de pão
- Pincele com a gema e espalhe por cima a mussarela restante, junto com o parmesão
- Leve pra gratinar em forno quente preaquecido por 20 minutos