Bolo de iogurte com banana
Tempo de Preparo:
35min
Rendimento:
8 porções
Receita enviada por:
Gonçalina Maria de Campos
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte
- 1 xícara (chá) de bananas maduras e amassadas
- 1/2 xícaras (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) e 1/2 de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Na batedeira,bata bem a manteiga com o açúcar
- Junte os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição
- Sem parar de bater, adicione a essência de baunilha
- Retire a mistura da batedeira e peneire a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato e o sal
- Junte à massa, alternando com o iogurte, misture delicadamente com movimentos de baixo para cima
- Acrescente as bananas amassadas e as nozes, mexa devagar e despeje em forma untada e enfarinhada
- Asse em forno médio pré-aquecido por 35 minutos, aproximadamente
- Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro o bolo ainda quente