Bacalhau na nata

Receita enviada por Eneida Muniz Lima Pinto

1h 00min

7 porções

4 opiniões (opine)

Ingredientes
700 gr de bacalhau desalgado e desfiado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 xícara de azeite
1 lata de creme de leite ou 1 garrafa pequena de creme de leite fresco
Molho Branco: 1litro de leite,noz moscada,farinha de trigo,sal.
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Modo de Preparo

Em uma panela,grande, colocar o azeite, as cebolas mexendo até ficar transparentes
Acrescentar o bacalhau e deixar incorporar o azeite,mexendo sempre para não grudar, reserva
Em outra panela fazer o molho branco Colocar um pouco de margarina/manteiga, a farinha e deixar fritar
Acrescentar o leite formando um mingau
Bater no liquidificador para ficar um creme liso
voltar a panela e acrescentar 1 pitada de noz moscada e sal a gosto
Se o moho ficar muito grosso acrescentar mais leite
Misturar o molho branco ao bacalhau e deixar ferver, mexendo sempre para não grudar
Quando ferver acrescentar creme de leite fresco ou creme de leite em lata
A quantidade de creme de leite ficar a critério
Eu particularmente, vou colocando devagar, misturando e vendo para não ficar com gosto do creme de leite
Misturar bem e desligar o fogo
Colocar esse creme numa vasilha refratária e colocar por cima fatias de mussarela cobrindo tudo
Levar ao forno e deixar até começar a borbulhar(as bordas ficam queimadas)
Serve com batatas soutê, ou batata palha ou arroz branco e um bom vinho
Fica mais gostoso com batatas soutê
Gente
é uma receita antiga mas é uma das minhas favoridas e sempre faz sucesso

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Comentários

alzeni maciel costa em 3/09/2009

Bacalhau com natas
Aqui em portugal,as natas é o nosso creme de leite ,inclusive esse prato é muito apreciado aqui o famoso bacalhau com natas.

ilza silveira em 19/08/2009

kd a nata?
concordo com a clécia, kd a nata? Ora, creme de leite é creme de leite, nata é nata, que coisa mais óbvia! Pedi que me trouxessem nata, que veio por uma pessoa de avião, e qdo entrei aqui, procurando por bacalhau na nata ou com, td é creme de leite! Puxa vida, gosto bastante deste site, mas não deviam deixar passar esse tipo de coisa! Quer dizer que qdo tiver uma receita com creme de leite tb posso substituir por nata? * REsposta Tudo Gostoso: Nata é a mesma coisa que creme de leite fresco. Inclusive há muitas pessoas no Brasil que desconhecem o nome NATA.

clecia medeiros rolim em 6/07/2009

ola.......
gostaria de saber aonde entra a nata nessa receita,já que é o bacalhau na nata....obrigada .* Resposta Tudo Gostoso: Nata é o creme de leite fresco, siga a receita.

em 4/01/2006

Simplesmente divino
Esta receita roubou a cena no reveillon,deixou o pernil que seria o prato principal quase intocado.

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Eneida Muniz Lima Pinto através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.