Sopa de caruru

Receita enviada por Tudo Gostoso

30min

5 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
1 molho grande de carurú
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fubá ou creme de milho
1 dente de alho
1 folha de louro
1 l e 1/2 de caldo
2 colheres de sopa de cebola picadinha
Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo

Coloque a manteiga em uma panela, juntamente com a cebola picadinha e o dente de alho inteiro
Quando dourarem retire o dente de alho e junte o fubá
Refogue-o até dourar
Acrescente o caldo e a folha de louro, assim que levantar fervura junte o carurú (só as folhas) e ferva de 10 a 15 minutos, ou até o carurú ficar cozido
Se preferir sirva sobre torradas raladas com manteiga
Bom apetite

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Comentários

Aline em 8/01/2009

Caruru
Ela deve estar se referindo a uma fola de uma plantinha que é reconhecida em algumas regiões como eva daninha, mas que segundo alguns estuduosos, é muito nutritiva! Ainda não fiz, pois não conheço a planta "pessoalmente"!

jaslene em 3/06/2007

carurú
o que e carurú?
conheco carurú e uma comida baiana
gostari muito de saber o que é
fiquei muito curiosa

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Sobre esta receita
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