Pães fofos recheado
Ingredientes
-
Enviada por Rosimere Marins - Tempo de preparo 2h 10min
- Rendimento 8 porções
- 1 kg de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 5 gemas
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 peito de frango pequeno
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 1 cebola grande picadinha
- Uva passa preta a gosto
- Requeijão
- Mussarela e presunto o quanto baste, eu usei 300 g de cada
Modo de Preparo
- Em um recipiente, junte 2 xícaras (chá) de água morna, o fermento e 1 xícara de (chá) de farinha de trigo e misture bem até dissolver o fermento
- Adicione os demais ingredientes e mexa bem
- Acrescente aos poucos o restante da farinha de trigo e sove bem até que a massa desprenda das mãos
- Cubra e deixe dobrar de volume
- Enquanto a massa descansa faça o recheio
- Lave muito bem o peito de frango, coloque para cozinhar com temperos a gosto
- Depois desfie totalmente o frango e refogue com o extrato de tomate
- Misture a cebola, os tomates, as uvas passa e reserve
- Assim que a massa estiver no ponto sove-a novamente, divida nas porções desejadas, abra cada uma delas e coloque 2 fatias de presunto e por cima 2 fatias de mussarela, coloque um pouco do frango refogado, um pouco da mistura de tomate, cebola e uvas passas e gotinhas de requeijão
- Pincele com gema e leve ao forno
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Fabiana Fadini em 12/03/2013 A pessoa posta a receita e nao tira duvida????? e a Gema.... é só pra pincelar ou tambem vaina massa????
Rosimere Marins em 18/04/2013 Se vc fosse menos nervosinha, iria notar que as cincos gemas estão nos inredientes da massa, então é na massa que vai usar. use outra para pincelar, todos sabem que para os pães ficarem douradinhos mais rapido tem que pincelar gema de ovo.
Rafael Silva em 9/02/2013 Ola!! To com a mesma duvida, se as gemas é para massa ou só para pincela ? Brigado!!!!
Rosimere Marins em 18/04/2013 massa
juliane rodrigues em 24/01/2013 pode ser o fermento fleschiman
Ana Paula em 8/09/2010 essa receita é ótima! faço sempre aqui em casa! qualquer recheio ou só a massa dele fazendo pãezinhos fica uma delicia!!! abraço
Carolina em 6/09/2010 Ola... gostaria de saber se as gemas eu coloco na massa... ou se elas sao so para pincelar os paes??
A receita apresentada nesta página foi enviada por Rosimere Marins através desta página.
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