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Tudo Gostoso
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Ambrosia

Receita enviada por Tudo Gostoso
00min
porções
18 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Coloque o Leite Moça e o leite numa panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo e deixe ferver
  3. Bata as claras em neve
  4. Acrescente as gemas uma a uma e, continue batendo até que fique bem leve
  5. Junte essa mistura ao leite fervente e deixe cozinhar em fogo baixo
  6. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em pedaços com ajuda de uma escumadeira
  7. Vire os pedaços, para que cozinhem por igual
  8. Retire do fogo e coloque em uma tigela
  9. Sirva gelado
Thais em 3/11/2009

Ficou ótima
Mas, isso porque eu mudei algumas coisinhas por minha conta.. Por exemplo:
1ªdica: faça em uma panela bem grande, bem grandona mesmo, porque o leite sobe as vezes.
2ªdica: Recomendo coar a gema de cada ovo antes de misturar, para que aquela pelinha que envolve a gema seja retirada, pois ela que dá um cheiro ruim de ovo no doce.
3ªdica: Quando fiz essa receita ficou sem calda e faltou um pouco mais de leite moça, então depois de fazer, eu coloquei em outra panela bem grande meio litro de leite com meia lata de leite moça para ferver e mexi um pouco, então depois de engrossar um pouquinho eu adicionei a abrosia e dexei ferver mais um pouco.
4ªdica: Quando estiver fervendo pela segunda vez coloque por volta de uns 10 cravos da índia, além de dar um aroma bem leve e muito bom, o cheiro fica ótimo.
ilza silveira em 16/10/2009

Oi, Valmir
Minha pergunta é pro Valmir. Fiquei curiosa, como é montar em sorvete? Um abraço, obrigada!
Aline Bertelli em 14/09/2009

Não deu certo!
Na verdade não consegui fazer, precisava de uma foto do doce. O meu ficou feio, mas o gosto nao ficou ruim.
Raquel Fernandes em 14/08/2009

DELICIOSA
Fiz a ambrosia, no final ainda coloquei ums 3 colheres de açucar pra ficar com uma cor de caramelo, muito boa, coloquei tbm cravo e canela.
Pericles Silva em 23/06/2009

Perfeita!
Facil de fazer e fica muito bom, igual a que minha vó fazia.

Só faltou explicar melhor a receita, eu tava tirando ela logo no começo, sorte que minha mãe me falou que precisava ficar mais, beeem mais... perfeita!
Danuza em 28/02/2009

ambrosia
amei a receita... muito prática e gostosa ,só q usei uma panela media entao tive cuidar pra nao virar....
walmir em 26/01/2009

Sorvete de Ambrosia
Minha esposa faz a ambrosia e monta um sorvete,fica uma delicia,fizemos duas no natal e foi tudo...maravilhoso!!!!!
Eliane da Cunha Godoy de Santana em 14/11/2008

Péssimo
Além de queimar a panela e queimar o fogão perdi todo o material... vc deverião dizer o diametro da panela. Utilizei uma grande e pronto o desastre!
Carlos Alberto em 15/10/2008

Ambrosia
Já faço essa receita ha mais de 25 anos, tradição em minha família, aprendi com meu avô e é uma delicia, mas faço de outra forma, kkkkkkkk da até briga entre os parentes, quando sabem que faço, abraço a todos
ana jupira rosales pímenta em 5/10/2008

muito boa esta receita
muito pratica, rápida e deliciosa, não fica enjoativa.

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