Cuscuz à paulista

• Ingredientes
• 1/2 xçara (chá) de óleo
• 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)
• 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)
• 1 lata de palmito
• 3 ovos cozidos
• 2 latas de filé de sardinha
• 1 lata de ervilha
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 6 tabletes de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
• Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras

• Modo de Preparo

1. Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com alguns filés de sardinha. Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue. Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida e a salsa. Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver. Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos mexendo bem até incorporarem completamente. Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.

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Comentários

Sheila Forestieri em 12/09/2008

Achei super Fácil e prático
Só acrescentei milho, ficou dez!

silvia flores leal em 16/08/2008

muito boaaa
achei facil e pratica.. muito gostoso..demora mas pelo preço que achamos em supermercado compensa ..ainda mais quando encontramos tomate barato...

Andréa Ramos de Souza em 31/05/2008

Dúvida
Gostaria de saber se a farinha de milho é usada crua? Pode ser a pré-cozida? Quero experimentar esta receita. * Resposta Tudo Gostoso: Utilize a farinha de milho, existe em flocos e a refinadinha, utilize a refinada.

APARECIDA MARIA DE CASTILHO em 16/02/2008

TOP MIL !!!
Excelente mesmo!!! Já fiz 03 vezes e vou fazer mais outras, com certeza. Todos adoraram. Top mil !!!

Guto Dobes em 9/09/2007

MUITO BOA MESMO!!!!!
Fiz conforme a receita e deu tudo certo... excelente... só dou um conselho pra observarem o sal do palmito, que pode deixar o prato um puco salgado... no mais, uma delícia, fica bem molhadinho... Parabéns ao autor!

Carlos E. F. Vidal em 2/07/2007

Melhor que já saboreei!!!
Eu poderia fazer esta receita e nem dar a minha opinião sobre ela, mas achei que seria muito egoismo meu, se não desse minha nota e comentário sobre esta receita, este é o melhor e mais gostoso cuscuz que já comi, simplesmente maravilhoso, todos que comeram me elogiaram e pediram a receita. Parabéns!!!

regina borges em 27/06/2007

Maravilhosa
Tudo que é prático....eu adoro !!!!! Fiz um pouquinho diferente...não coloquei o pimentão e nem o palmito.....coloquei 4 tabletes de caldo knorr, pois coloquei dois sazon do verdinho....e ficou muito bom....!!! As pessoas que comeram....deram o parabéns....!!!

Flávia Mastelari em 28/02/2007

Maravilhoso
Eu nunca tinha preparado um cuscuz, e o meu ficou úmido e desenformou, ficou lindo além de gostoso, acrescentei azeitonas

Silvia Lemos em 15/01/2007

Gostei muito!!!
Uma receita prática, que deve ser saboreada!!!

lidia em 1/01/2007

incrementei...
gente, com as sobras do chester do Natal(que congelei) eu fiz o MESMO CUSCUZ, incrementendo o refogado, ficou 100000!!!

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