Peixes e frutos do mar
Comunidade Tudo Gostoso
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Em uma panela média refoge a cebola picadinha no azeite de oliva Quando estiver ficando "transparente" acrescente também as cabeças de alho picadas e refoue mais alguns minutos Em seguida, junte ao refogado o açafrão e o coloral, fritando até que se dissolva Junte então o tomate e o pimentão e refogue Acrescente 1/2 xícara de àgua e o extrato de tomate e o tempero verde, tampe a panela mexendo de vez enquando Refogue por mais uns 3 ou 4 minutos Dissolva 1 colher de sopa de maisena e dissolva-a em 1 xícara de leite Junte ao refogado Acerte o sal e a pimenta no molho Obs: Pode-se substituir o leite por leite de cocoAssim que o molho estiver temperado e encorpado acrescente o marisco e mexa até que a mistura fique firme Obs: Ao juntar o marisco deve-se continuar refogando o molho em fogo médio até que o mesmo perca o estado aguado, líquido, e fique cremosoRecheie as vieiras com o refogado cremoso Cubra-as totalmente com catupiry, e pouvilhe com queijo parmesão ralado Disponha as vieiras em uma forma e leve-as ao forno por aproximadamente 15 minutos, até que o queijo fique dourado Sirva imediatamente
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Daniel Barcelos De Melo através deste link
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