Antepasto delicioso de berinjela
Ingredientes
-
Enviada por Nayyara Soares - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 0 porções
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
Modo de Preparo
- Lave as berinjelas e corte-as em cubos
- Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano, folha de louro, 1 cebola em cubos, alho amassado
- Misture tudo, feche a panela sem levar ao fogo e deixe descansar por 12 horas
- Passado ás 12 horas, abra a panela e acrescente a pimenta calabresa e o sal a gosto
- Leve ao fogo e deixe cozinhar em pressão por 5 minutos
- Espere sair a pressão naturalmente
- Abra a panela e acrescente os pimentões cortados em cubos, a azeitona e a outra cebola em cubos
- Misture tudo, deixe esfriar
- Coloque em um vidro com tampa e conserve na geladeira
- Sugestão sirva com pão sírio, torradas, pão francês
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Vívian Rocha em 10/05/2013 Deliciosa!!! Exatamente como eu queria!!! Com uma cervejinha gelada então... hummm...
Sibele Ligório em 22/04/2013 Uma delícia! Coloquei um pouco de mostarda em grão, ficou bem saborosa depois de dois dias! Parabéns, Nayyara!
ALESSANDRA SILVA DE SOUZA em 16/04/2013 faço direto, mas não cozinho na pressão não. A beringela vai direto na panela pra refogar e murchar, depois junto os outros ingredientes. Fica mito bom tb!!!
sonia mara silva santos em 7/04/2013 maravilhosa, já fiz varias vezes e todos que provaram pediram a receita. obrigada bj
ana teodora leite de sousa em 28/03/2013 Amei esta receita, só não digo que adorei , porque adorar eu só adoro ao meu senhor Jesus Cristo, esta aprovadissima. parabéns.
Renata Dario Simon em 17/03/2013 Fiz a receita, segui a risca, ficou excelente... Todos aprovaram!!
monica em 21/02/2013 quero fazer agora ,mas tenho uma duvida...conto 5 min na pressao depois que a panela pegar pressao?É uma duvida boba,mas realmente gostaria de saber. Obrigada
sonia mara silva santos em 7/04/2013 eu também tinha esta dúvida. conta 5 min. quando liga o gás, senão a berinjela desmancha. abç
Aparecida Silva Alves em 29/01/2013 Gosto muito de berinjela; há tempos que eu queria esta receita.Vou fazer.
Amanda em 23/01/2013 Fiz como manda a receita e ficou sensacional! Recebi muitos elogios!!!! Obrigada por compartilhar a receita.
Cristina Marques em 2/01/2013 Receita pratica e deliciosa!!!A unica coisa é que não coloquei os pimentões, porque não gostamos, coloquei no lugar tomate seco!não precisa ter medo de fazer na panela de pressão....é fundamental ficar de um dia para o outro, esqueci de abrir a panela novamente para acrescentar o sal e a pimenta rsrsrs coloquei depois e fica bom do mesmo jeito!Obrigada!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Nayyara Soares através desta página.
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