Pato à toscana

• Ingredientes
• 30 g manteiga
• 1 peito de pato
• 100 g funghi shitake
• 200 ml de vinho branco
• 200 ml creme de leite fresco
• Sal
• Pimenta do reino
• Páprica doce
• Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras

• Modo de Preparo

1. Corte o peito do pato em tiras de 1 dedo, doure na manteiga do dois lados em seguida o vinho
2. Deixe reduzir
3. Coloque o shitake e o creme de leite e tempere a gosto, com sal, pimenta e a páprica doce
4. Reduzir a gosto e sirva com arroz no molho
5. Receita minha e sucesso em nossa cantina

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Comentários

Marcelo R. do Val em 4/05/2007

muito saborosa
Simples, porém saborosa! Acrescentei uma pitada de pimenta da jamaica (allspice), que deu um toque especial à receita.

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