Quibe cru II

Receita enviada por Claudio De Castro

40min

8 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
750 g de patinho bem limpo, moído duas vezes
1/2 kg de trigo
3 cebolas grandes
Hortelã, manjericão
Sal, pimenta ardida, pimenta síria
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Coloque o trigo de molho por, no mínimo, 1 hora
Aperte o trigo antes de moer
Moa o trigo uma vez sozinho sem a carne (para dar liga)
Depois do trigo moído separadamente, junte a carne moída, algumas folhas de hortelã, cebola, pimenta, pitada de pimenta síria e manjericão a gosto
Colocar sal
Passe esta mistura 3 vezes na máquina e amasse com a mão molhada em água gelada
Prove o sal
Coloque em travessa, decora com salsinha e alface
Sirva com tomates grandes, pão sírio, azeite de oliva e cebolas cruas picadas mais grossas

Leila Dantas em 6/09/2006

Muito Bom
Fiz a receita numa festinha e fez muito sucesso, ela é muito simples e fácil de fazer. Parabens!

Sobre esta receita
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