Quibe cru II

• Ingredientes
• 750 g de patinho bem limpo, moído duas vezes
• 1/2 kg de trigo
• 3 cebolas grandes
• Hortelã, manjericão
• Sal, pimenta ardida, pimenta síria
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• Modo de Preparo

1. Coloque o trigo de molho por, no mínimo, 1 hora
2. Aperte o trigo antes de moer
3. Moa o trigo uma vez sozinho sem a carne (para dar liga)
4. Depois do trigo moído separadamente, junte a carne moída, algumas folhas de hortelã, cebola, pimenta, pitada de pimenta síria e manjericão a gosto
5. Colocar sal
6. Passe esta mistura 3 vezes na máquina e amasse com a mão molhada em água gelada
7. Prove o sal
8. Coloque em travessa, decora com salsinha e alface
9. Sirva com tomates grandes, pão sírio, azeite de oliva e cebolas cruas picadas mais grossas

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Comentários

Leila Dantas em 6/09/2006

Muito Bom
Fiz a receita numa festinha e fez muito sucesso, ela é muito simples e fácil de fazer. Parabens!

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• Sobre esta receita
• A receita apresentada nesta página foi enviada por Claudio De Castro através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.