Torta de banana

Receita enviada por Nayyara Soares

40min

20 porções

3 opiniões (opine)

Ingredientes
12 bananas nanica
1 l de leite
6 ovos
26 colheres de sobremesa de açúcar
4 colheres de sobremesa de manteiga de leite
6 colheres de sobremesa de maizena
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 l de água
Canela em pau
Cravo
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Modo de Preparo

Descasque as bananas e corte-as em fatias
Arrume em uma panela grande, as fatias de banana, o açúcar (sendo 2 colheres
de sobremesa de açúcar para cada banana), 1 litro de água, canela em pau e cravo a gosto
Leve ao fogo e deixe conzinhar até que a calda esteja grossa (mais ou menos como mel), acrescente a manteiga
Arrume essas bananas com a calda no recipiente que vai ao forno (pirex ou assadeira retangular), reserve-o
Reserve uma xícara de leite e ferva o restante com a essência de baunilha
Dissolva a maizena na xícara de leite que foi reservada
Separe as gemas da clara
Passe as gemas na peneira, sem esfregar, para retirar a película que a envolve
Reserve as claras
No leite já fervido, acrescente a maizena dissolvida e as gemas
Mexa até que se forme um creme não muito grosso
Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres de açúcar e volte a bater
No recipiente que vai ao forno, arrume as bananas com a calda, o creme e por último as claras em neve
Leve ao forno até dourar
Deixe esfriar, leve a geladeira
Sirva gelado

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Comentários

WANDA LOVE em 6/05/2008

HÁ UM DETALHE A SER EXPLICADO
faço essa torta desde menina. antigamente ela tinha o nome de " manezinho araujo ".
não entendo onde é que se adiciona a tal " colher de sobremesa de manteiga de leite". não se deve fazer isto com as pessoas.
fazer doce implica em gasto financeiro, tempo e dedicação.
sinceramente, eu já não devo estar enxergando bem.
meus protestos, não se deve jogar uma receita no ar de maneira inequívoca.

Grazielle Amorim em 3/04/2007

EXCELENTE!!!
Maravilhosa!!! Adorei!!! Só acrescentei um creme de leite sem soro às claras, para dar uma encrementada!!! Mas a receita é muito simples e deliciosa!!! E para quem não gosta de sobremesas muito doces, essa é a sobremesa ideal.

Rita Queiroz Freitas em 12/05/2006

INCRÍVEL!!!!!!!!!
Eu adoro tudo q se faz com banana. Experimentei essa torta e vi que ela tem um sabor incrível.DELICIOSA.Vale a pena experimentar.

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Sobre esta receita
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