Respondendo as dúvidas.
Kátia, o chocolate e a margarina que ficaram reservados devem ser acrescentados a outra mistura (de ovos, gemas, açúcar e farinha) após o passo 10, e misturar delicadamente.
Sobre as forminhas, testei as que tinha em casa, é melhor que ela não seja muito estreita, quanto ao tamanho, tu define qual a que queres. Eu utilizei umas de porcela, que minha mãe tem para fazer quindim e também utilizei umas para empadas que tem uns 6cm de largura na boca e uns 4,5cm na base.
Att, Alda Tâmara
dúvidas sobre o preparo
Li a receita e achei interessante, mas me deixou com muitas dúvidas sobre o preparo. A mistura com o chocolate derretido é pra misturar junto com a dos ovos e farinha, ou se mistura depois de assado.
Qual foi a forminha que foi utilizada, aquela mais alta pra petit gateau mesmo, ou tem outra que posso usar pq não tenho essa.
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Aleta Sestari em 15/07/2008
Katia Depiné em 6/05/2008
Raquel H. Fogaça em 1/06/2006
